Второй день Wine Retail Week был посвящён обсуждению государственной и бизнес-стратегии в сфере алкоголя. Пленарная сессия «Вино в контексте алкогольного рынка России» собрала представителей Минсельхоза, Роскачества, профильных ведомств и аналитиков. Обсуждали законодательные барьеры, паспортизацию виноградников, развитие дистанционных продаж, роль HoReCa и рост производства. Спикеры сошлись во мнении: вино — категория с большим потенциалом, но для его раскрытия нужна системная поддержка, грамотная коммуникация и контроль качества.
На экспертной сессии «Крепкие бренды — новая волна» участники говорили о том, как оживить рынок крепкого алкоголя. Вывод очевиден: без продуктовых новинок не обойтись. Развитие возможно через вкусовые линейки, гастрономические концепции и маркетинговую работу. В центре внимания — джин и ром, как категории активного роста, а также виски, которому многие прочат стратегическое будущее. При развитии полного цикла производства в России объёмы могут вырасти в разы уже в ближайшие 5–7 лет. На сессии по управлению винной категорией в ритейле эксперты обсудили специфику региональных продаж и работу с полкой. Подчёркивалась роль трейд-маркетинга и брендинга: сегодня покупателю нужно не просто предложить продукт, а рассказать историю, создать эмоцию и обеспечить опыт — в том числе дегустационный.
Завершился день авторской дегустацией «Россия и мир», где участники смогли на практике познакомиться с разнообразием вкусов и стилевых направлений.