Мероприятие пройдет 2 августа с 10.00 до 11.30. Форум «Дни ритейла в Уфе» совместно с Ассоциацией сетевых предприятий питания приглашают к дискуссии об актуальном состоянии рынка общественного питания и тенденциях его развития с фокусом на взаимоотношения между отраслями общественного питания и розничной торговли в этой связи.
На мероприятии будут затронуты следующие темы:
- аналитика; тенденции и прогнозы для рынка готовой еды
- законодательные инициативы и их влияние на отрасль, актуальные изменения в регулировании рынка
- кадровые вопросы
- заведения общественного питания и готовая еда в ритейле: конкуренция или сотрудничество
- еда и туризм: целевые аудитории рынка готовой еды в Башкортостане
Модераторы: Наталья Иванова, генеральный директор Ассоциации сетевых предприятий питания, руководитель Института общественного питания; Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России
Участники: Маргарита Абрамкина, директор по работе с клиентами исследовательского холдинга «Ромир», департамент «HoReCa и алкоголь» (online); Зариф Байгускаров, депутат Государственной Думы РФ, Комитет по государственному строительству и законодательству; Виталий Барановский, директор Клуба рестораторов «bUffet», основатель премии «Золотой буфет»; Елена Зайцева, генеральный директор ООО ГК «Пышка»; Владислав Кадыров, генеральный директор торговой сети «Полушка»; Марина Николаева, директор по персоналу сети ресторанов Лидер Групп, HR-консультант; Наталья Чибрикина, председатель Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан; Аркадий Штейн, основатель и CEO компании MACARONIKA (online)
Дискуссия будет интересна всем, кто задействован в работе и развитии сектора готовой еды, включая предприятия общественного питания и ритейл. Участников и гостей мероприятия ждут аналитика, кейсы, обсуждение законодательного регулирования в сфере готовой еды, профессиональное общение.