На полях НРР‑2026 в рамках Конгресса современной виноторговли Wine Retail состоялась пленарная сессия «Вино и торговля — 2030». Эксперты обсудили наиболее острые вопросы развития сектора: стратегии на ближайшие годы, портрет нового покупателя и механизмы совместного реагирования на вызовы индустрии. Модератором встречи выступил Александр Ставцев, вице‑президент Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель ИЦ WineRetail.
По данным ведущего эксперта‑аналитика на рынке товаров повседневного спроса Елены Самодуровой, покупательские настроения в России ослабли: после пика оптимизма в I квартале 2024 года индекс потребительских настроений последовательно снижался и к концу 2025 года достиг минимума. Из‑за ухудшения экономических ожиданий потребители стали осторожнее в тратах: они активнее переключаются между категориями товаров, тщательнее выбирают ценовой сегмент, чаще берут товары собственных торговых марок и распределяют покупки между разными форматами магазинов.
В сегменте напитков произошли заметные изменения: в 2025 году затраты на алкогольные и безалкогольные продукты впервые превысили затраты на мясные категории. При этом, отмечает Самодурова, наблюдается рост популярности безалкогольных альтернатив у поколения Z, сокращение потребления ряда категорий среди аудитории 30–39 лет и смещение предпочтений более взрослого населения в сторону пива. Особенно динамично росли продажи сидра, пуаре и медовухи (прирост около 5 % в 2025 году), а белые и розовые вина впервые обогнали красные по объемам реализации. «Продажи безалкогольного вина за тот же период выросли на 53,5 %: потребители выбирают такие варианты не только из соображений здоровья, но и, чтобы участвовать в традиционных застольях и встречах без употребления спиртного», — сообщила эксперт.
Участники дискуссии подчеркнули, что стратегии крупнейших игроков на ближайшие 4–5 лет формируются с учетом тренда на «российскую полку». Владислав Курбатов, управляющий директор торговой сети «Пятерочка», отметил значительный рост спроса на настойки и сидры: «...И это все, в конечном счете, упирается в стоимость... Мы заранее обсуждаем с партнерами контракты будущего, чтобы гарантировать наличие продукции на полках». Он также указал на риск нехватки объемов российского вина при ожидаемом кратном росте продаж и подчеркнул важность совместных усилий ритейлеров и поставщиков.
Борис Титов, владелец «Абрау‑Дюрсо», рассказал о выделении сегмента суперпремиум: «Мы отделяем премиальные продукты от массовых... Массовый сегмент становится все более важным». Он также упомянул тренд на онлайн‑продажи и перспективы легализации онлайн‑торговли алкоголем, которая может кардинально изменить рынок. При этом спикер обратил внимание, что даже устойчивые на сегодня тренды не стоит воспринимать как неизменную данность: «Многие тенденции, которые сейчас кажутся долгосрочными, могут трансформироваться в ближайшие годы — например, под влиянием законодательных изменений или сдвига потребительских предпочтений. Поэтому важно сохранять гибкость и быть готовыми оперативно адаптировать стратегии».
Жанна Беловол, председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России, отметила важность обратной связи от ритейлеров и растущий интерес потребителей к новым форматам упаковки, включая мини‑объемы (так называемые «миньоны»). Она подчеркнула роль малых виноделов, которые привносят разнообразие и уникальность в российское виноделие, и необходимость поддержки этого сегмента.
Елена Батурова, заместитель председателя правления «Россельхозбанка», представила данные о критериях выбора вина: более 60 % россиян ориентируются на цену, а около 70 % — на представленность товара на полке. Она анонсировала проект «Свое вино», цель которого — популяризация отечественного вина за счет повышения осведомленности потребителей: «Если мы хотим, чтобы наши потребители любили вино, чтобы они склонялись всегда к выбору отечественного вина, значит, они должны в нем разбираться».
Подводя итоги обсуждений, эксперты отметили, что стратегии на ближайшие годы будут направлены на укрепление позиций российского вина, развитие онлайн‑каналов и учет меняющихся предпочтений аудитории.